発泡日本酒を嗜む

お正月に発泡日本酒なるものをいただいた。

澪という日本酒だがこれがなかなか、さっぱりというかスッキリというか
日本酒なのだけれど和製シャンパンのような感覚で日本酒の味を楽しむとう
何とも不思議な感覚なのだけれど、意外と美味しく驚いた。

もともと、日本酒はあまりの飲まないのだけれど娘がどこかでいただいらしくて
持ってきてくれたのだけれど、正月だからと夕食の時に飲んでみた。

いただいたのは、ジューシーな感じな方の物らいいけれど確かにフルーティーな
感じの味と、炭酸（発泡）の感覚がシャンパン的でおしゃれ感もあって女性を
意識したような感もある。

味は、爽やかだけれどしっかりと日本酒の感覚で風味も旨みも日本酒のまんま
だけれど、炭酸でさっぱり感がバランス良く仕上がっている。

刺身や鮨などとはすごく合いそうに思う。

日々、新しい食べ方や飲み方に加え、食材や飲み物もすごい進化をしていて
驚かされる。